西葫芦的吃法有几种
1、第一种:茄汁西葫芦。
需要西葫芦,西红柿,青椒,大蒜以及食盐、味精等。第一步,你需要将它们都洗干净,然后把西葫芦先从中间竖线分开切成两半,再次把切开的西葫芦竖着分成两半,接着你就可以切片了。切完西葫芦之后呢,你需要用开水烫一烫西红柿,揭开西红柿的皮儿,把它切成小片。完了之后呢,青椒切成小块,大蒜切成片状留在一旁备用着。等油锅热了之后,你需要先放入切好的番茄片,炒出汁水之后,你再把其余的西葫芦和青椒、蒜片一起放进锅里,开始翻炒。等到快炒熟的时候,撒上食盐、味精等,搅匀之后,就可以出锅。
2、第二种:西葫芦煎饼。
需要西葫芦,面粉,鸡蛋以及食盐、葱、香油、生抽、醋等。首先,洗干净西葫芦是肯定的,洗完用擦丝器把西葫芦弄成丝。然后,你需要用个小盆,放上水,把丝状的西葫芦放进去。接着在盆里加上两勺盐等待腌上二十来分钟。你把面粉放进去,撒上鸡蛋,搅拌成糊状之后就可以了。在煎锅中放上油,等油热了之后,你用勺子舀上一勺,摊开在锅底,等差不多,等表面糊干之后,撒上油,再翻至另一面,直到两面都黄亮就可以啦!这些弄完之后,可以倒上点生抽和醋汁搅拌均匀,配合做好的煎饼蘸着吃。
3、第三种:西葫芦锅贴。
需要西葫芦,肉馅,面粉,水以及葱、姜、鸡精、食盐、香油、五香粉、料酒等。首先,你得提前用温水和面粉和面,等上两个小时发面的过程。接着,你需要将洗干净的西葫芦用擦丝器弄成丝状,稍微把水沥干。之后呢,你需要在肉馅中放上葱姜末,加入鸡精、食盐、五香粉、香油、料酒等。然后你就可以把西葫芦丝放进去了,搅拌均匀就可以了。接着,你得要把活好的面弄出来揉面,擀皮儿,包上大馅儿。包完了之后呢,你就可以用在油稍热一点之后的平底锅里面放上包好的饺子。等待底面焦黄之后,加上点水,大约没过饺子的一半处,盖上锅盖。等十五分钟左右,揭开盖子,等水烧干之后,你就可以盛出来。
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