太湖三白是指哪三白

太湖三白是指白鱼、银鱼和白虾,它们是中国太湖的三种河鲜类特产,由于其色泽均呈白色,因而称为“太湖三白”,是江苏省常州市武进区、苏州市吴中区和无锡市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。

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