黑糊椒意面怎么做
1、食材:意大利面150克,牛肉片150克,小个洋葱半个,红黄青椒各半个。
2、腌肉材料:生抽1勺,淀粉1勺,料酒1勺,鸡蛋清一个,黑胡椒粉1小勺。
3、其它调料:生抽1勺,黑胡椒粉1小勺,蚝油1勺,盐1小勺。
4、牛肉片加入生抽,淀粉、料酒,蛋清,黑胡椒粉拌匀,腌制20分钟。
5、一锅水烧沸后下意大利面,加1小勺盐煮10分钟左右后捞起沥干,加一点油拌均匀,这是为了炒配料的时候面不会沾在一起。
6、洋葱,红黄绿青椒切成丝。
7、起锅烧油,将牛肉片倒入滑散,变色后盛出。
8、锅中再加入适量油,将洋葱丝和红黄绿椒丝倒入炒出香味变软。
9、加入意大利面翻炒均匀,加入生抽,黑胡椒粉,蚝油,盐,牛肉片翻炒均匀即可。
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