西葫芦炖鸡肉怎么做
1、将鸡清洗干净剁成块,入开水锅中焯水后捞出;
2、将西葫芦洗净切成块;
3、准备好葱姜和干辣椒;
4、向热锅倒入凉油,下入花椒炒香;
5、下入葱姜和干辣椒炒香;
6、下入鸡块翻炒均匀;
7、调入料酒和酱油翻炒;
8、倒入适量的清水大火煮开,转小火炖15分钟;
9、倒入西葫芦块翻炒均匀,炖至软烂即可。
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