黑胡椒牛肉饭怎么做
材料:牛肉250克,洋葱半个,蘑菇5个,甜椒半个,植物油一匙,红酒30毫升,适量的黑胡椒粒、盐、糖、鸡粉;
牛肉腌料:适量的黑胡椒,牛排粉1茶匙,适量盐,酱油一匙,少量小苏打,适量淀粉,料酒一匙;
做法:
将牛肉洗净,切薄片,加入腌料腌至15分钟;洋葱切条;蘑菇切粒;甜椒切片;将油倒入锅中烧热,倒入牛肉片炒散,牛肉变色后放洋葱,稍微翻炒,依次放蘑菇和甜椒,加红酒和糖稍煮,起锅前撒黑胡椒粒、盐、鸡粉调味;放入米饭接着翻炒,翻炒过程中加入黑椒粉并炒匀。
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