糖葫芦怎么做不化糖还很脆
准备食材:山楂30个、冰糖200克、水200克。
1、准备原料,山楂洗净后控干水分。
2、控干水分的山楂去蒂后大致排一下大小,把相似的果子放在一起。
3、用竹签子将山楂串成串。
5、准备冰糖和水,按照1:1的比例,把冰糖和水放入不粘锅。
6、熬到有细密的小气泡,颜色微黄,挑起糖浆后30秒内便会凝固,凝固的糖衣尝起来是脆的就可以了。
7、将串好的山楂串在锅里均匀的裹上糖浆,迅速放到不粘烤盘上冷却。
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