西葫芦可以放冰箱吗
可以,但尽量吃新鲜西葫芦。西葫芦在低温下会受到伤害,失去原来风味、表面凹凸不平,而且从冰箱里取出来后不久容易腐烂。此外,冰箱冷藏室温度不是越低越好,一般四五摄氏度左右就能起到保鲜效果,不需要调到一二摄氏度。
西葫芦怎么保存:挑选:外皮没有损坏的西葫芦西葫芦瓜皮脆嫩,易因挤压碰撞和刺伤引起损伤,损伤的瓜皮呼吸作用加快,很容易引起病菌染而使瓜腐烂,因此,应挑选外皮没有损坏的西葫芦保存,且应轻拿轻放,严禁碰伤。
包装:用软纸逐个进行包装。
存放:将包装好的西葫芦放在筐内或纸箱内,尽量放在阴凉通风处;有条件的可在适宜温度和湿度的冷库保存,保存过程中应注意不要沾水,不要随意移动和磕碰,可保存1~2周。另外,西葫芦也可以老瓜贮存,即当西葫芦果实老熟,果皮变得坚硬时采摘,堆放在阴凉通风的室内贮藏。
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