炸胡椒的做法
主料:红辣椒750克,大米粉末500克。
辅料:盐20克,大蒜3头。
炸胡椒的做法步骤:
清洗干净红辣椒并沥干,然后p剥好蒜瓣,备好大米粉末。将沥干的红辣椒和蒜瓣用刀剁碎,分4次撒上5克盐来腌制剁好的辣椒蒜瓣。约15分钟后将米粉末分次拌入辣椒蒜泥里,两者融合后再等上五分钟就可以装入密封罐里。再把混拌好的炸胡椒放入密封罐里时,要将之压实后再盖上密封盖。待到有辣椒和米粉末即炸胡椒的酸味后就可以开盖焙制而食。
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