猕猴桃需要放软吗
需要。猕猴桃还未完全成熟时会被果农采收,之后运往市场进行售卖。上市的猕猴桃没有成熟,需要放软后食用。硬的猕猴桃也可以食用,不过口感较为酸涩,若是过多的食用,会引发口腔和肠胃不适。猕猴桃放软后,口感较好,酸甜适宜。
猕猴桃没有成熟,可使用水果催熟法,能够使猕猴桃快速成熟。将猕猴桃、苹果或香蕉等水果放在塑料袋中封好,封好后,将其放在纸箱中,把纸箱放在温暖的位置。苹果和香蕉等水果会释放乙烯气体,能够催熟水果,一般3~6天后,水果可成熟。
大米催熟法也比较常见,将未成熟的猕猴桃放在袋子中装好,将袋子放在米箱中,用大米将猕猴桃埋住。大米会释放一种特殊的气体,具有催熟水果的作用,而猕猴桃也会释放乙烯气体,在大米中,一般3~5天后,猕猴桃就会变软成熟。
营养价值:猕猴桃也被称作奇异果,是市场上很受欢迎的水果。水果口感酸甜,果肉柔软,含有蛋白质、果胶、果糖和钙、钾、锌等多种微量元素和维生素等营养成分,经常食用猕猴桃,能够补充人体所缺的营养物质,还有助于消化,有利于人体健康。
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