烤红薯皮可以吃吗

烤红薯皮不宜食用。烤红薯营养丰富,含有大量的膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、淀粉等,而红薯皮主要含有纤维素,而且还含有大量的生物碱,吃多了容易引起肠胃不适,而且烤红薯上的黑斑较难发现,若吃了长黑斑的红薯,还可能会导致身体不适。

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