西红柿鸡蛋蒸面条怎么做
西红柿鸡蛋蒸面做法:
食材:面条250克、鸡蛋2个、西红柿2个、油、盐清水、大蒜。
步骤:
1、西红柿烫皮去蒂切块,大蒜叶切细,鸡蛋加盐打散:
2、烧水,水开后将面条放入蒸10分钟;
3、坐锅热油倒入蛋液,成型后用筷子划散,盛出待用;
4、再淋入少许色拉油,下西红柿块慢煎,慢慢用铲子压碎,熬制西红柿变成西红柿糊;
5、下入鸡蛋翻炒,加适量清水煮开,盐调味;
6、放入面条,用勺子轻轻把面条往下压;
7、收汁后,翻拌一下面条,撒入蒜叶即可出锅了。
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