西红柿苦瓜炒蛋怎么做
1、苦瓜500克、鸡蛋2个、西红柿1个、食盐适量。
2、步骤:苦瓜西红柿洗净待用。苦瓜切薄片放适量食盐淹10分钟左右,西红柿切成小丁,鸡蛋打在碗里放少许食盐搅匀,把淹好的苦瓜水分控干。
3、开火把锅烧热,放入适量食用油,把油烧热后放入苦瓜、西红柿翻炒(不要再放食盐,因为苦瓜已经放过食盐了)。
4、炒熟后把鸡蛋倒在苦瓜上面,翻炒两几下,鸡蛋熟了就可以了。
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