西红柿怎么做才不酸
加糖的西红柿炒鸡蛋口感不酸涩,具体做法如下:
主料:鸡蛋4个,西红柿150克;调料:猪油5汤匙,盐、糖各适量,水淀粉2汤匙。
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用;
2、将鸡蛋打入碗中,加盐、水淀粉,用筷子充分搅打均匀待用;
3、炒锅置于中火上,放猪油烧热,倒入搅好的鸡蛋液,蛋膨胀后用锅铲炒散,铲出待用;
4、留余油烧热,下西红柿煸炒,放糖,再倒入蛋同炒,加适量盐调咸淡,炒匀后出锅即成。
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