咸红豆沙的制作方法
1、将浸泡黑糯米的水过滤出来,倒入糯米粉中,揉成糯米面团,生面团的颜色是淡淡的粉紫色;
2、取小块面团,放上豆沙馅,再包严,放在手中轻揉整形成光滑的球状;
3、包好的团子放在粽叶上,入蒸锅蒸,锅内水开后再蒸约10分钟即可,蒸熟的团子颜色呈深紫色。
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