煮红酒为什么要加丁香
红酒里面有很多抗氧化的物质,它能够起到帮助人体细胞抗击自由基的作用,加丁香也是为了增强抗氧化功能。早在公元一世纪的罗马时期就有在红酒里面加入香料的相关记载,热香料红酒的做法有很多,但是有一些也大同小异。
煮红酒加丁香的原因
红酒里面有许多的抗氧化的天然多酚类物质,它能够帮助人体细胞抗击自由基。在煮红酒的时候适当加入一些丁香,八角之类的香料能够很好的增强它的抗氧化功能,使得它的抗氧化作用更强。
早在公元一世纪的罗马时期就有在红酒里面加入香料的记载。罗马军团在横扫欧洲的同时,也让红酒的配方传播到了欧洲的各个角落,并且直到现在红酒依旧是冬季的最佳饮品之一。
热香料红酒的做法有很多,但是有一些也是大同小异。大多数的做法都是使用干红葡萄酒。在煮红酒时主要使用的香料就是肉桂,丁香,甜辣椒,香草等,有的人还喜欢加入一些蜂蜜或者糖,让味道更甜美。
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