西红柿菜谱的做法大全
1、凉拌西红柿。材料:西红柿500克、白砂糖20克。做法:将西红柿洗净,用沸水烫一下,冷水中过凉,去皮;将去皮的西红柿切片;将西红柿片装盘,撒上白糖,拌匀即成。
2、西红柿烧牛肉。材料:牛肋条肉500克、姜末25克、植物油500克、料酒50克、蚝100克、西红柿200克、清酱50克、食盐5克、葱段25克、草果1枚。做法:将牛肉洗净,改刀切成小方块。锅坐火上,烧热,加植物油500 克,烧至五六成热,将切好的牛肉投入油锅中炸过,锅内留底油,注人清水(以淹过肉为宜),加入调料。西红柿去蒂洗净,投入烫水中浸泡片刻,剥皮、改刀成月亮块,投入牛肉锅中,改小火烧约1 小时,盛盘上桌。
3、水煮西红柿。材料:新鲜西红柿一个。做法:新鲜西红柿用刀切除外皮。加3碗清水入锅煮约30分钟。加少许盐调味即可。
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