炸红丸子做法和配方

1、食材:香菜50g,胡萝卜1000g,馒头100g,面粉50g,油适量,盐适量,葱少许,姜少许,淀粉少许,鸡蛋2个,泡打粉少许,鸡精少许,五香粉少许。

2、香菜、胡萝卜、葱姜、洗净。

3、胡萝卜,去皮,切成细丝。

4、馒头掰成粉末状。

5、将馒头末、胡萝卜丝、两个鸡蛋、香菜和葱姜切末一起放入盆中。

6、加入泡打粉、盐、面粉、一大勺淀粉、鸡精、五香粉,并搅拌均匀。

7、随着搅拌一点点的加入清水,搅拌至糊状。

8、热油锅,多放一些油。

9、油温后,将丸子下锅。

10、炸至金黄色,即可。

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