西红柿炸酱面的做法
1、将甜面酱用水调稀。大葱和姜切末。五花肉切成丁。
2、在锅中放入适当的油,将切好的肉丁翻炒至变色。为了避免油向外溅,可以在油中加入适量的食盐,再放肉。在炒的过程中加入适量的料酒。
3、将肉捞出后,把切好的葱花和姜末放入油中翻炒至闻到香味,加入准备好的甜面酱翻炒至油和酱融为一体,加入炒好的肉丁。
4、用小火将汤汁慢慢熬制浓稠,关火,将炸酱盛出。将番茄炒蛋和炸酱放入煮好的面条中,一碗香喷喷的番茄炸酱面就做好了。
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