大红袍茶是红茶吗
大红袍茶不是红茶,是乌龙茶。大红袍产于福建武夷山,其制作工艺集合了绿茶和红茶的工艺,大红袍的茶叶拥有兰花香,泡出的茶汤橙黄明亮,特有的兰花香味十分出众。大红袍的加工制作工序基本包括:萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干等工序,其中做青是形成大红袍品质的重要阶段,是一个萎凋和发酵相结合的过程,这一阶段既要促使多酚类化合物发生酶性氧化,又要限制其进行速度,掌握好发酵的程度。可以说大红袍的加工过程既结合了绿茶的工艺,又结合了红茶的工艺,但与两者又有着明显的区别,属于半发酵茶类,因此大红袍并不属于红茶,而属于正宗的乌龙茶。
乌龙茶也是中国特有的茶类,主要产自福建、广东、台湾等三个省。乌龙茶的特点也很明显,那就是分解脂肪、减肥健美等方面,又被誉为“减肥茶”、“健美茶”。除了大红袍之外,我们熟悉的安溪铁观音、水仙、肉桂、凤凰单枞等也属于乌龙茶,所以不要以为名字里带“红”字或者茶叶颜色是红色就认为是红茶。
0
纠错
猜你喜欢
福建产什么茶
铁观音铁观音原是茶树品种名,由于它适制乌龙茶,其乌龙茶成品遂...华为荣耀6怎么打开节日壁纸
华为荣耀无节日壁纸功能,暂无法使用,可通过手动更换来达到效果...健康码黄码怎么变绿码
申请健康码时,您是否正处于居家隔离中以及您当前的健康状态是否...金针菇的功效与作用及禁忌
金针姑的功效与作用金针菇性寒味甘具有补肝益肾宽肠胃益智健脑调...自考答辩是走形式的吗
自考答辩肯定不是走形式的,自考论文答辩是一定要面对面答辩的,...水浒传的经典故事
倒拔垂杨柳大相国寺菜园附近住着二三十个游手好闲的泼皮,平日里...简单说明cdn是什么
是构建在现有网络基础之上的智能虚拟网络,依靠部署在各地的边缘...什么叫男女平等
男女平等是指男女两性在婚姻家庭关系中,享有同等的权利,负担同...岩茶属于什么茶
岩茶属于乌龙茶青茶。岩茶产于中国福建武夷山茶区,又称为武夷岩...格式化C盘对电脑有什么影响
影响如下格式化会清除盘里所有的东西。一般系统是装在盘的,格式...车上aoff是什么功能
车上是自动启停开关,用于控制汽车的发动机自动启停功能。汽车的...大明风华豆瓣评分
大明风华豆瓣评分。大明风华是由张挺执导,汤唯朱亚文邓家佳乔振...糯米煮豌豆怎么做
糯米洗过沥干,咸肉春笋和香菇都洗净切小丁,豌豆洗净。起油锅把...女生如何穿搭更显高挑纤细
如果你想自己穿出给人显高显瘦的感觉,那么我们该尽量穿高腰身的...民生银行信用卡要去银行激活吗
民生银行信用卡要去银行激活,网申首卡只能通过民生银行网点激活...