西红柿炒鸡蛋怎么做
主料:鸡蛋4个,西红柿4个。
辅料:姜适量,葱适量,食盐1勺,白糖2勺,白酒几滴。
做法:
1、原料准备,首先把葱姜切成小片;
2、西红柿切成橘瓣状,保持大小一致;;
3、鸡蛋打散后放几滴白酒搅匀,可以保证鸡蛋松软;
4、开火,锅烧热之后放入凉油,差不多三十秒,油温升到三成,热倒入蛋液,慢慢用铲子轻推;
5、炒定型后就可以盛出备用了;
6、锅里加一点油,烧热后,小火下葱姜片儿爆香;
7、之后放
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