网红巧克力坚果的制作方法
巧克力加坚果,好吃的不得了!
黄油,巧克力一起放入碗中,隔热水融化
然后加入熟坚果拌匀,让每一颗坚果都裹上巧克力混合液体
砂糖打成糖粉,蛋清中加入糖粉,用打蛋器最低速打匀
黄油提前融化,分3-5次加入蛋白中,每加一次,用打蛋器最低速打几下,完全融合再加下一次
低粉+ke7可7粉过筛加入蛋白中,用刮刀翻拌均匀
装入裱花袋,挤入不粘烤盘,每一个小球的直径大概2厘米
烤箱150°提前预热,先烤20秒,这时小球摊开了,取出来放坚果。
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![](/images/jiucuo.png)
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