泡红心萝卜方法

1、材料:红心萝卜500克、精盐500克 、酱油1500克、醋500克、糖500克、味精30克。

2、制作方法:将新鲜红心萝卜削去根须,用清水洗净,放在太阳下晒干表面水分,放入盆内撒上盐,腌2天后取出晒到6、7成干,再用手搓至回软后待用。

3、取坛一只,将搓好的萝卜装入坛中闷7天后取出再次晾干,放入坛中。把酱油等调料一起烧沸凉透后倒入坛中,泡1个月后即可食用。

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