做烘焙用的淡奶油哪个牌子的好点
比较好的做烘焙用的淡奶油牌子有:
1、蓝风车牌淡奶油:奶香浓郁,风味醇香,油脂味重。打发效果:打发速度快,打发体积一般,表面细腻,质地浓稠。稳定指数:稳定性极佳,不易化;
2、铁塔牌淡奶油:奶味醇香,口感轻盈,后味有少许油脂味。打发效果:较容易打发,表面细腻,质地浓稠 ,体积适中。稳定指数:稳定性好;
3、总统牌奶油:奶香浓郁,口感好,较轻盈,入口香滑,有自然的乳香味。打发效果:打发速度一般,表面细滑,质地紧密浓稠,打发体积略有增大。稳定指数:稳定性一般。
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