西红柿怎样做汤酸
1、将去皮的西红柿切成片,和辣椒面、姜丝一起放入小汤锅,注入适量的清水。(如果不知道要放多少水,可以把家里的准备盛汤的汤碗当作量杯,用汤碗装一碗水,水量是自己想要的汤量,然后把汤碗里的水倒入小汤锅里即可,这一步,水量可以比实际要的汤量多一些)。
2、大火烧开后,转小火慢慢煮出汤底的酸辣味,直至西红柿在锅中变软烂。
3、过滤去西红柿、辣椒面、姜丝,一碗澄清的酸辣汤底做好了。
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