海虹疙瘩汤做法步骤
1、材料:菠菜碎3棵、胡萝卜丁一小截、鸡蛋2个、熟海虹肉一小把、海虹汤(也可不加)一小碗、面粉2量杯。
2、面粉撒水做成面疙瘩,取一盆凉水,用手沾水撒到面盆里,一边用筷子搅拨,这样出来的疙瘩就比较小。
3、锅里下油,喜欢葱花可以加点葱花爆香,放入菠菜,胡萝卜丁,翻炒至断生后加入适量的水,煮至开锅。
4、水开以后少量多次下面疙瘩,每次下完疙瘩都要用筷子搅散,避免粘连。
5、疙瘩下好打入两个鸡蛋,迅速划散。
6、加入新鲜的海虹汤,蛤蜊汤也可以,这样做出来的疙瘩汤非常鲜美。放入适量的盐,搅拌均匀,关火。
7、出锅后滴入几滴香油。
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