做红薯土豆泥窍门
1、土豆1个、红薯1个、鲜肉50g、盐1/2茶匙(5g)、鸡精 1茶匙(8g)、胡椒粉1/2茶匙(3g)、油适量。
2、先将土豆、红薯洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。
3、往锅里放油,等油热到五成时将土豆块、红薯块和肉丁放入翻炒,放盐、胡椒粉和适量清水。
4、大约十分钟,开锅,将软了的土豆、红薯捻成泥状,继续炖,至非常软烂时,可放鸡精出锅。
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