做红烧肉用上五花还是下五花
做红烧肉用上五花。
红烧肉做法:
一、主料:
上五花猪肉。
二、辅料:
大葱、姜片、八角。
三、调味料:
冰糖、盐、生抽、老抽、料酒。
四、做法及步骤:
1、猪肉切成方块,大葱切长段,生姜切片。
2、锅内烧开水,放入肉块氽烫约两到三分钟,捞起洗净备用;
3、锅内放1大匙油,放入小块冰糖中小火炒糖色;
4、至锅内开始冒烟时,冰糖溶化变成深褐色;
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