西红柿牛腩怎么做
1、把牛腩切小块洗干净后,放在水里浸泡两小时以上,将血水泡出,焯水,捞出备用。
2、锅内放油, 把切好的西红柿放人锅内翻炒,大约3-5分钟后,放入葱姜继续翻炒,直到翻炒出汤汁为止。
3、将牛腩放进去一起翻炒,让牛腩充分吸收西红柿的汤汁,加入开水,盖上锅盖大火烧开转小火,慢炖。
4、出锅前半小时加入土豆和胡萝卜,出锅前加入适量盐和味精调味即可。
西红柿牛腩是道非常经典的菜,味美汤浓、开胃、爽口。主要食材有牛肉和番茄,配料有葱、姜、蒜、料酒、花椒等。
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