西红柿怎么发酵

1、西红柿去蒂、洗净。

2、将西红柿放入搅拌机打碎或者切成小丁。

3、将西红柿放入事先消毒的瓶子中。

4、放入一些盐，加入一些料酒，防止腐败。

5、搅拌均匀,盖上一层保鲜膜，盖好盖子。

6、密封发酵7天左右即可。