泡红茶第一次要洗吗_
红茶的第一泡都需要清洗一次。洗去茶叶中残留的农药和杂质,有益于身体健康。
饮红茶前,必须先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等,用洁净的水加以清洁,以免污染。每杯只放入3到5克的红茶,或1到2包袋泡茶。若用壶煮,将适量的茶加入茶壶中,立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100摄氏度的水温,同时温壶。
量茶入杯后,冲入沸水。如是高档红茶,以选用白瓷杯为宜,以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如用壶煮,先应将水煮沸,而后放茶配料。若用壶煮,则放入茶叶,注入热水,将壶盖盖上,使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟,叶片较大则宜闷置3至5分钟,当茶叶绽开,沉在壶底,并不再翻滚时,即可享用。
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