蛋烘糕的做法
1、主料。鸡蛋1个。酵母1克,水70克,面粉70克,盐少许红糖7克,白糖10克。辅料红豆沙适量,用料:鸡蛋1个,水70克,酵母1克,面粉70克,盐少许,红糖7克,白糖10克,红豆沙适量。
2、将酵母用水溶化,打入鸡蛋,搅拌均匀。倒入,糖,盐,粉。
3、搅拌成均匀面糊。盖上保鲜膜静置1-2小时。
4、至面糊出现小气泡。
5、平底锅刷薄油,舀一勺面糊,在锅底摊开,
6、中小火,烙至表面凝固成熟。
7、放入适量红豆沙,将饼皮铲起,对折。
8、出锅。
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