如何做三鲜鱿鱼汤

材料:鱿鱼150克、里脊肉50克、冬笋50克、白菜心100克、清汤1000克、料酒3克、精盐9克、味精1克、胡椒粉2克、葱5克、姜5克、碱15克、色拉油50克。

做法:

1、将鱿鱼在碱水中泡发1.5天,洗净后切成片;

2、冬笋切成片,里脊肉切成片。葱、姜切末待用;

3、炒锅调制大火,将色拉油烧至八成热放葱、姜末煸炒鱿鱼;

4、向锅内加入清汤、笋片、肉片、料酒、精盐,烧开后撇去浮沫,加入菜心、味精、胡椒粉,再次烧开后起锅即可。

0
纠错

猜你喜欢

如何做三鲜鱿鱼汤
问答乎 m.wendahu.com