如何晒萝卜干
方法具体如下:
材料:萝卜、白糖、鸡精、辣椒油、生抽、白芝麻、黑芝麻、盐。
方法步骤:
将青萝卜削去头尾,洗净控水,先切成5厘米的厚片,再切5厘米的萝卜条;把切好的萝卜条装在盆里放入盐搅拌,腌制24小时;将萝卜条攥去水份,装入可以通风的袋子里,拧紧袋口,用绳子扎好袋口,挂在通风的地方控水;待水份控净后打开袋口,取出萝卜条均匀摊开,放在通风有阳光的地方晾晒,晾晒两天;取出150克萝卜干用凉水泡十分钟,清水洗净盐味;将洗好的萝卜干攥去水份,放入盐、白糖、鸡精、辣椒油、生抽、黑芝麻搅拌均匀;最后撒入白芝麻,装在保鲜盒,放入冰箱冷藏即可。
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