如何杀一条完整的鱼
有的人喜欢钓鱼,既可以打发时间,钓上来的鱼还可以拿回来吃,但是有的人不会杀鱼,今天教大家如何来杀活鱼。
首先要把鱼拍晕,将鱼放在案板上,一只手抓住鱼身使其不能乱动,另一只手用刀背用力敲打鱼的脑袋,知道鱼被拍晕为止。
然后是去鱼鳞,用刀背逆着鱼鳞的方向刮就可以刮掉鱼鳞了,大片的鱼鳞可以直接用手扣,鱼肚子上的鱼鳞也要刮干净。
将鱼身上所有的鱼鳞都刮干净以后,给鱼破腹,用刀在鱼肚子上划开一道口子,深度接触到鱼的内脏即可。
口子划开以后,鱼的内脏就露出来了,用手将鱼所有的内脏都掏出来扔掉,一定要掏干净,不然鱼会腥。
接下来去鱼鳃,用手掰开鱼鳃盖子,抠出里面的鱼鳃,注意不要被鱼鳃划到手。
将鱼内部和鱼鳃里面用水冲洗干净。
接下来去鱼线,在鱼身的上部和尾部分别切一刀,切到鱼骨,两面都要切。
从上部切开的口子里找到鱼腥线抽出来,身体里的和鱼头部的都要抽出来,抽完鱼腥线,鱼就杀好了。
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