如何做煎蛋不散
材料:鸡蛋、油、热水、食盐。
步骤:1.准备好材料,锅里滴上几滴油。
2、锅内油热后,将鸡蛋打入,在其处于半凝固状态时,洒几滴热水在蛋的周围。这样煎出来的鸡蛋,个匀完整并且不会散开,色泽白亮,口感嫩滑。
3、等蛋清蛋黄凝固,在表面均匀的撒上适量的食盐。
4、翻面至双面金黄,蛋黄凝固不流汤。
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