如何把肉做成腊肉
把肉做成腊肉的方法:
1、把五花肉刮洗干净后晾干水分;
2、加入适量五香粉、白糖和白酒;
3、花椒,白酒,白糖和五香粉倒在一个盆里,再倒入酱油,一次不要倒太多,把材料搅拌均匀;
4、把猪肉放入抓匀,放入冰箱,中间翻动几次;
5、二十四小时后取出,在腌好的猪肉用筷子在一头上插个洞;
6、把绳子从洞里穿出打结,将所有猪肉全弄好,找地方滴干酱油,挂在阴凉通风处晾干。
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