如何区分纯粮米酒和勾兑白酒
用一个干净的瓶子装半瓶纯净水,然后用你要鉴定的酒把瓶子装满,用力摇晃后,浑浊的是粮食酒,反之是勾兑白酒,因为粮食酒中含有酯类物质,酯类物质只溶于酒精,难溶于水,当水量增加时,酒精比例减少,酯类析出而呈混浊现象。
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