如何用电饭煲煲鸭汤
电饭煲煲鸭汤的方法,如下所示:
食材有鸭子、红枣、枸杞、薏仁、莲子、葱、姜、料酒、食盐;红枣、枸杞洗净,薏仁、莲子放入清水中浸泡,莲子去芯;鸭子砍成大块,山药去皮浸泡在清水中,葱切小段,姜切厚片;冷水起锅,将砍好的鸭子放入,直至沸腾,撇去浮沫,以去处油腥;捞出鸭肉用温水冲洗干净,放入电饭煲内胆中,加入莲子、薏仁、红枣、枸杞、葱、姜,倒入温水没过鸭肉;内胆放入电饭煲中,蒸汽阀关闭,选择“肉”按钮,等待电饭煲完成整个压制过程,直至发出蜂鸣声,压制完毕;用筷子将蒸汽阀旋至放气处,待红色按钮下落打开锅盖,倒入山药、枸杞,盖上锅盖,旋转蒸汽阀,选择保压时间3分钟;直至发出蜂鸣声,小心旋转蒸汽阀,放气完毕打开锅盖,放入食盐调味即可。
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