薄荷叶的功效与作用及食用方法
1、薄荷叶的功效与作用:薄荷叶是唇形科植物薄荷的叶子,薄荷叶的功效是疏风散热,利咽透疹,疏肝行气,薄荷叶的作用是治外感风热,头痛,咽喉肿痛,温病初起,用药禁忌是肝阳偏亢,阴虚血燥,表虚汗多者忌服薄荷叶。
2、食用方法
1)薄荷叶粥
材料:粳米100克、薄荷10克
做法:将薄荷叶洗净,加水200毫升,煮成100克,去渣取汁。将粳米淘洗干净,加水800毫升,煮为稀稠粥。待粥将熟时对入药汁,再煮一、二沸即成。
功效: 疏散风热,清利头目,透疹。
2)薄荷叶绿豆汤
材料:绿豆300克、薄荷5克、白砂糖100克
做法:绿豆放入清水500克煮好。薄荷干用水冲洗,加水约1大碗,浸泡半小时,然后用大火煮沸冷却,过滤,再与冷却的绿豆汤混合搅匀。
功效:此汤清凉祛火,解暑醒神,如在汤中加芡实,薏仁,莲子,蜜枣等,则可制成不同风味,又有增强其健脾益气,利湿解毒的功效。
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