如何卤笋好吃
第一、 首先将买回来的笋剥去外壳并用刀切去笋根部较老部分备用,如下图所示。小贴士 大家在购买笋的时候最好选择那些带着土而且身体比较短的笋进行购买会比较好,因为这样的笋才嫩而且可食用的部分也会更多;另外,大家在切笋的根部的时候,只要用刀在笋关节处轻轻划一刀,如果能切破那么说明这部分可以食用,如果不行,那么大家只要安心把这部分切掉丢弃就可以了。
第二、 然后将买回来的腿肉洗干净,切成薄片,倒入锅中翻炒五分钟,如下图所示。小贴士 翻炒到腿肉中的肥肉出油了就差不多了。
第三、 接着把处理好的笋倒入锅中翻炒五分钟,如下图所示。小贴士 笋炒到表面略呈金黄色就可以了。
第四、 然后往锅中加入正好漫过食材的清水、桂皮,八角,香叶,如下图所示。小贴士 桂皮不宜放太多,因为如果桂皮放多了,很容易让卤出来的肉和笋,味道发苦发酸,这一点大家一定要注意。所以在桂皮用量上,小编建议大家放一小块意思一下就可以了。
第五、 接着往锅中放入适量的酱油和蚝油,如下图所示。小贴士 往锅中放酱油是为了能够让肉和笋在卤制过程中更好的上色,蚝油则能够提高我们卤出来的肉和笋更加鲜美,所以大家在芦笋的过程当中一定要加这两样东西。
第六、 然后往锅中加入适量的老酒蒜头和冰糖,开大火卤10分钟,如下图所示。
第七、 等到锅中的水分所剩无几的时候,往锅中倒入事先切好的红绿辣椒,翻炒2分钟就可以出锅了。小贴士 大家在切辣椒的时候最好戴上手套,避免辣椒汁灼伤我们的皮肤,这一点大家一定要注意哦。
第八、 一道美味可口的笋子卤肉就做好了,希望大家能够喜欢。最后小编要提醒那些肠胃不好的朋友们,最好不要过度食用笋子为宜,随便吃一些解解馋就好了。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
过年贴在玻璃上的窗花是怎么贴的
要想在玻璃上贴窗花,首先拿棉签蘸点水晶牙膏,然后涂在窗花的周...小学生数学报内容
小学生数学报是一款由江苏省教育厅主管,江苏教育报刊总社主办的...山西省兴县有什么特产
兴县,隶属于山西省吕梁市,位于山西省西北部,吕梁市北端,东邻...可转债涨跌和什么有关系
可转债是上市公司为了融资在二级市场上发行的一种债券,具有股票...剪映如何剪辑视频的片尾去掉
首先,在手机桌面上,打开剪映应用。进入主界面,点击右上角的设...花生属于碳水化合物吗
花生属于含有碳水化合物的食物。花生中含有的蛋白,主要有水溶性...鲜玉米怎么保存
煮熟,首先可以把新鲜的玉米去掉玉米皮,然后再用水煮熟了,之后...明日之后白树高地宝箱位置
偷猎者私藏在地图上方的桥桩下桥的两边地下都可以看一下,就可以...果酸换肤有效果吗
果酸换肤的果酸是从水果中提炼出的一种物质,它作用于肌肤表皮上...子非鱼焉知鱼之乐乎的意思
意思是你不是鱼,你怎么知道鱼的乐趣呢。说明了不要总是以自己的...电冰箱不制冷是怎么回事 冰箱的选购技巧是什么
冰箱已经成为人们生活中必不可少的一种电器,常常存放吃不完的食...冰箱外壳发烫怎么办
冰箱外壳发烫不必进行处理,这是冰箱运行一段时间之后会出现的正...2022国庆放假调休补哪天
国庆放假调休补哪天年国庆放假安排如下年月日周六年月日周五,共...怎么强制清除oppo账户
强制清除账户可以直接注销用户,也可以通过关机的方法完成,关机...摆脱空虚的方法
调整需求目标。空虚心态往往是在两种情况下出现的。一是胸无大志...