如何制作烤鸡
烤鸡的做法:
将鸡洗净去膛泡出血水;准备好土豆、胡萝卜、洋葱;三黄鸡去掉鸡爪和鸡头;取一大碗,加入蚝油、生抽、盐、白糖、黑胡椒粉、葱、姜;放入鸡,用手将料汁在鸡身上抹匀;用食品袋包好后放入冰箱隔夜腌制;将洗净的土豆和胡萝卜、洋葱切成块,放入烤盘中,加入盐 、黑胡椒粉、植物油搅拌均匀;把腌制好的鸡放入烤盘中土豆、胡萝卜、洋葱上面,鸡的膛中填满土豆、胡萝卜、洋葱块;用牙签封好口;把剩余的土豆、胡萝卜、洋葱块铺在鸡身下面,鸡翅尖用锡纸包住,以免烤糊;烤箱预热至200度,放入烤盘;上下火200度烤制30分钟,翻面再烤制30分钟即可。
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