如何做鲜人参鸭子汤
1、主料:鸭2000克,人参100克。
2、辅料:龙骨250克。
3、调料:花雕酒5克,盐3克,味精1克。
4、做法:水鸭洗净,剁成四件,龙骨剁大块,洗净,分别焯水,冲凉待用。将水鸭、龙骨、鲜人参放入炖锅内,加花雕酒、鲜汤文火炖2小时,加精盐、味精调味即可。
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