如何做好年糕

原料：糯米一千克、白糖二十克、麻仁二十克、青梅二十克、葡萄干二十克、桃脯二十克、冬瓜条二十克、白莲二十克。

步骤如下：

1、先将一千克糯米淘洗干净，水浸二十四小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用；

2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各二十克搅拌做成馅；

3、在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的一厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层；

4、上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。