如何自制死面卷子
具体做法如下:
1、首先将中筋面粉倒入面盆,然后将100克开水倒入面粉中,用筷子拌匀后放入100克凉水,和成团,扒开晾凉;
2、晾凉的面团放到撒了薄面的案板上,揉搓均匀,加盖或盖上保鲜膜饧15分钟;
3、将面团反复揉搓几次后用手按扁,擀成长方形面片,面片越薄越好,可以用压面机将面团反复压3到4次,厚度约1到2毫米即可;
4、把植物油均匀地涂抹在面片上,再均匀地撒上食盐;
5、从长方形面片的一端开始卷起,一边卷一边抻,直到完全卷起来,用手搓匀,稍事调整即可;
6、再用快刀切成3厘米左右长的段,下刀一定要快,这样油卷的层次效果才会越明显;
7、蒸锅内加水烧开,把生坯放在刷过油的笼屉上,加盖大火蒸10分钟左右即可;
8、蒸好立即取出放在帘子上或馍筐里,待稍晾凉后用两手将卷子搓几下,就会看到层层分离的效果。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
怎么重新启动路由器
重新启动路由器的方法有如下直接断开路由器电源,大约分钟之后再...2018年金鹰女神是谁
据悉,年金鹰女神是迪丽热巴。官方评价她是入行六年的青年演员代...var模型主要是分析什么
按字面的解释就是处于风险状态的价值,模型主要是分析在一定置信...改善型购房指的是什么
改善型购房主要是指对目前的居住条件不满意,需要重新购置房产来...桑骂槐是什么意思
是指桑骂槐,意思是指着桑树骂槐树,比喻表面上骂这个人,实际上...思辨性强的书
非是非非,作者孟云剑。拆掉思维的墙,作者古典。纯粹理性批判,...没有3岁可以上幼儿园么
建议孩子岁之前不要送幼儿园,否则会影响孩子的安全感。如果宝宝...煮熟蛋黄怎样做咸蛋黄
小碗中倒入小半碗盐,盐中间挖一个坑。蛋清与蛋黄分离,取蛋黄放...LWJJ是什么意思
是鹿晗的唯粉,即鹿晗粉丝的一种称呼,是指鹿晗的粉丝即芦苇或者...合伙企业所得税税率是多少
对个体工商户业主个人独资企业和合伙企业投资者的生产经营所得依...甲醛超标值是多少
我们国家规定的标准为,室内甲醛正常值不得大于,超过这个标准就...模拟山羊如何去第二个城市
一具体步骤如下打开模拟山羊软件点击菜单栏中的设置按钮,位于界...被内涵了是什么梗
被内涵了是指某个人对一个人或某件事的一种认知感觉。内涵不一定...透明亚克力板如何粘贴
立面粘接透明亚克力板粘贴的方法有很多种,不过立面粘接技术是最...2023国庆节发朋友圈祝福语15句
十月金秋,万物丰收,金灿灿的稻谷,沉甸甸的果蔬,红彤彤的国旗...