如何做嫩肉串
1、准备梅花肉一块、鸡胸肉一块、苹果、蒜、 洋葱、胡萝卜、青椒、红椒黄椒各一个、盐一茶匙、蚝油、孜然粉、辣椒粉、甜辣酱、老抽适量。
2、大蒜,洋葱,去核苹果,辣椒粉,用料理机打成泥。
3、加入盐 蚝油 孜然粉 甜辣酱 老抽,调和成腌肉料。
4、梅花肉和鸡胸肉切丁,放入腌肉料中拌匀,腌渍过夜。
5、青椒,红椒,黄椒,胡萝卜切片。
6、梅花肉丁和鸡胸肉交叉穿在一个签上,中间用蔬菜分隔。
7、烤箱210度预热,7分钟后刷一层蜂蜜水,翻身再烤7分钟。撒芝麻,刷蜂蜜水,烤5分钟即可,撒点孜然粉和辣椒粉。
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