如何预防蒸的包子底不水

1、在笼屉上铺一层湿笼布，铺在下面，等待包子蒸好之后将笼屉反扣，再将湿布揭开，即可使蒸出的包子底部不沾水；

2、使用蒸笼之前，在笼屉里刷上一层猪油或者植物油，即可使包子不沾水；

3、将包子底部粘一层干面粉，再将其放置到保鲜膜上，进行蒸笼时便不会使包子底部沾水。