如何做炸红薯粉丸子
1、将红薯(红心薯味甜易烂,胜过白薯)洗净,去皮,切成小块。放进 锅内蒸烂。
2、把烂熟的红薯用擀面杖捣成薯泥,其间加入少量的桔子皮末(红薯胀气,桔子皮则有顺气之效)和红糖(能增添甜味和颜色)。
3、捣好的红薯泥搓成肉丸子大小(可滚上芝麻),然后将挨个倒入烧热的油中炸成黄灿灿的颜色后捞出即可。
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