薄荷发紫是什么原因

品种原因。薄荷总共有25个品种,常见的如胡椒薄荷,其就有青茎种和紫茎种区分,如果你的薄荷叶发紫,很可能是紫茎种,这种薄荷茎叶都是紫色的,有别于常见的绿色茎叶薄荷,但属于正常情况,可放心栽培,而且胡椒薄荷内全株含有挥发油,其主要成分为薄荷醇、薄荷酮、葡萄糖甙及多种游离氨基酸,味道没有普通薄荷那么浓郁,可用于烹饪、糕点的制作。

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