如何做五花肉菠菜汤
1、食材:五花肉200克,菠菜200克,粉丝40克,葱适量,姜适量,盐适量,味精适量,花椒适量,八角适量,料酒适量,酱油适量,油适量。
2、做法:(1)五花肉用水冲洗干净,控干水分,切成大一些的块。
(2)菠菜收拾清洗干净,控干水分,切成对半。
(3)粉丝用水冲洗干净,控干水分,备用。
(4)切好葱,姜备用。
(5)菠菜用开水焯一下,水开后入锅10秒钟捞出,迅速用冷水过凉,沥干水分。
(6)锅里放入油加热,油热后放入花椒,八角爆锅,放入五花肉翻炒。
(7)炒至五花肉下油,放入葱,姜翻炒,放入料酒,酱油。然后放入适量的水,放入盐,大火烧开,转中火慢煮。
(8)煮至4~5分钟的时间,五花肉煮熟后,放入菠菜,粉丝,转大火烧开。开锅后,放入味精,关火即可。
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