如何自做马鲛鱼丸
首先将马鲛鱼洗干净,从鱼尾处开始切,将鱼切成两半,然后剔除鱼骨,再切去鱼头;然后用勺子从鱼尾巴处开始刮,把鱼肉刮取出来;加入盐,油,味精,姜汁和生粉,然后像揉面一样揉搓,然后静置腌制;等到腌制好以后,用手抓起一把腌制好的马鲛鱼肉,然后从虎口处挤出来一个丸子;然后用鱼骨汤将马鲛鱼丸煮熟,就可以食用了。
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